Краснокочанная капуста это самая близкая родственница белокочанной капусты. Только она не столь универсальна в использовании, будет отличаться позднеспелостью, и формирование кочана происходит медленнее, нужна большая площадь для её выращивания, очень требовательна к плодородию почвы и совершенно не подойдет для заквашивания. Поэтому её в редких случаях выращивают на дачных участках.
Но у такой капусты есть важные достоинства:
- Она является холодостойкой культуры;
- Не так часто подвергается болезнями и вредителями;
- Достаточно высокая транспортабельность;
- Содержит небольшое количество углеводов;
- Все полезные свойства капусты будут сохраняться на протяжении года.
Если сравнить её с белокочанной капустой, в ней содержится намного больше витамина С и практически в 4-е раза больше каротина, присутствует антоциан, который достаточно полезен для нашей кровеносной системы.
Сортовое разнообразие
Краснокочанная капуста, точно как и белокочанная, будет делиться на ранние, средне- также и позднеспелые сорта. Покупая семена краснокочанной капусты, нужно планировать посадку с учетом особенностей сорта. С целью отведать краснокочанную капусту в середине лета и до следующей весны, то лучше всего выбирать 2-ой и 3-ий сорт, которые имеют различные сроки созревания, также семена на рассаду нужно высеивать в несколько этапов.
Технология выращивания рассады точно такая же, как и во время выращивания ранней белокочанной капусты. Только рассаду раннеспелых сортов следует выращивать лишь в торфяных горшках, с целью, чтобы во время пересадки ваше растение не так сильно подвергалось стрессу и смогло быстрее адаптироваться. Капусту стоит высаживать в открытый грунт примерно в середине мая, поскольку необходимо, чтобы у растения присутствовало 6 – 8 настоящих листочков.
Подготавливать участок следует так же, как и во время выращивания белокочанной капусты. На прежнее место краснокочанную капусту стоит сажать лишь через 3-и года. Вот на плодородных почвах капусту нужно сажать по схеме как — 70х35 сантиметров. Если почва не столь плодородна, тогда схема должна быть — 70х70 сантиметров.
Первые 5-ть дней, после того как сделаете посадку, то рассаду следует полить прогретой водой.
