История салатов | Свадебный дневник - идеи для вашей свадьбы, свадьба своими руками, мастер-классы и свадебные фотосессии

Реальные свадьбы Галерея Сделай сам Идеи Палитра Новости моды
Skip to content

История салатов

Салаты в средневековой Европе всегда занимали главное место на королевском столе. Часто в качестве источника вдохновения была не грядка в огороде, а большая клумба в саду. Поэтому в королевских салатах присутствовали лепестки роз, настурций, маргариток также и фиалок. К примеру, британский король Генрих IV очень любил салат, приготовленный из вареного молодого картофеля также и сардин, заправленный ароматными травами. Данный монарх еще с рождения имел невероятно слабое здоровье, и если бы не его любовь к салатам, вероятно, он бы не смог прожить 47-мь лет.

Вот свирепая шотландская королева Мария Стюарт можно сказать, что была вегетарианкой, поскольку её самое любимое блюдо это салат из вареных яиц, вареного сельдерея, трюфелей, салатных листьев и кервеля. Сегодня вариантов, как приготовить салат – огромное количество. На сайте rud.ua можно выбрать простенький рецепт салата на каждый день или что-то праздничное, чтобы поразить гостей.

Примерно 100 лет назад американцы в принципе, как и русские, думали, что салат является экзотическим блюдом, который привезли из развращенной Европы. На момент в Европе все представления относительно салата очень далеки от времени Александра Дюма. Насколько известно, этот писатель был достаточно знаменитым гурманом эпохи и, по его мнению, его главный труд это не знаменитые романы, ну а большой том Большого кулинарного словаря. В те времена салат из цикория был невероятно распространенным во Франции, при этом он не требовал заправки. Вместо заправки на дно салатницы нужно было ставить черствую корочку, которая была натерта чесноком, она называлась «каплуном». Тщеславный гасконец д’Артаньян, когда его спрашивали, если он обедал, то он отвечал, что обедал каплуном и салатом. На самом деле трапеза каждого мушкетера состояла только из салатных листьев также и черствого хлеба.

Француз Ален Дюкас имел 3-и ресторана, они, в общем, получили 9-ть звезд «Мишлена». Это самая главная во всем мире ресторанная награда, она указывает, что приготовление салата было похоже на сборку детского конструктора. Совершенно все составляющие обязательно должны быть приготовлены отдельно, к ним добавляли приправы, которые замечательно подходили к каждому ингредиенту и при этом ко всем.


Комментарии:

Добавить комментарий

(обязательно)